Publicado por Silvia Ribeiro, Desinform\u00e9monos, el 25 de junio de 2024<\/p>\n
El pasado jueves 20 de junio, el gobierno de Veracruz, M\u00e9xico,\u00a0reprimi\u00f3 brutalmente una protesta pac\u00edfica de familias campesinas que se manifestaban contra Granjas Carroll, una mega-factor\u00eda porc\u00edcola con due\u00f1os trasnacionales. La Fuerza Civil de Veracruz asesin\u00f3 a sangre fr\u00eda \u2013dispar\u00f3 a corta distancia\u2013 a los hermanos Jorge y Alberto Cortina V\u00e1zquez, que intentaban salir del lugar en su tractor. Arroj\u00f3 gas lacrimog\u00e9no y bale\u00f3 a manifestantes, persigui\u00e9ndoles incluso dentro de casas. Hay muchas personas heridas.<\/p>\n
Los manifestantes ven\u00edan de comunidades de la regi\u00f3n, integrantes del Movimiento en Defensa del Agua en la Cuenca Libres-Oriental. \u00a0Protestaban contra el saqueo de agua, la contaminaci\u00f3n de aire, agua y suelo y las enfermedades que provoca Granjas Carroll, criadero de cerdos que fue identificado en 2009 como origen de la pandemia de gripe porcina que afect\u00f3 a humanos, posteriormente llamada gripe A(H1N1). En ese entonces se encontr\u00f3 en Perote \u201cel paciente cero\u201d de esa epidemia. Tanto Perote como muchas otras comunidades de las \u00e1reas de Veracruz y Puebla donde est\u00e1n los criaderos y factor\u00edas de Granjas Carroll sufren repetidas infecciones de v\u00edas respiratorias y otras enfermedades por la grave contaminaci\u00f3n que \u00e9stas causan.<\/p>\n
Cientos de organizaciones regionales e internacionales y m\u00e1s de 1200 personalidades\u00a0condenaron los hechos\u00a0y exigen justicia pronta y expedita, investigaci\u00f3n de cadena de mando hasta dar con los responsables, reparaci\u00f3n de los da\u00f1os, liberaci\u00f3n de detenidos y cese de la persecuci\u00f3n a los defensores de territorio, adem\u00e1s de solidarizarse con las familias y sumarse a la demanda de que se vaya Granjas Carroll de la regi\u00f3n y del pa\u00eds.<\/p>\n
\u00bfA qui\u00e9nes estaban protegiendo los represores?<\/strong><\/p>\n Granjas Carroll no es una empresa mexicana, aunque conserva el nombre y quiera aparecer como tal. Es propiedad de la mayor productora global de cerdos: la empresa privada china WH Group, a trav\u00e9s de su subsidiaria Smithfield Foods de origen estadounidense.<\/p>\n Smithfield, que ya ten\u00eda la mitad de las acciones de Granjas Carroll, fue comprada por la empresa china privada WH Group en 2013 (entonces Shuanghui Group). En 2021, la Comisi\u00f3n Federal de Competencia Econ\u00f3mica (Cofece) le autoriz\u00f3 la compra del resto de Granjas Carroll.<\/p>\n Cualquiera de las tres empresas, antes de su fusi\u00f3n, ya ten\u00edan un largo historial de contaminaci\u00f3n, porque la cr\u00eda industrial de cerdos en confinamiento es una actividad realmente puerca y cu\u00e1nto m\u00e1s grandes son las instalaciones, mayor es el impacto ambiental y de salud humana y animal.\u00a0 En las megafactor\u00edas de cerdos, los animales crecen estresados, en hacinamiento, con sistemas inmunes debilitados y se les administran antibi\u00f3ticos y otros qu\u00edmicos en forma masiva y permanente, por lo cual son una f\u00e1brica de nuevas cepas de virus y bacterias, como las que han dado\u00a0origen a las recientes pandemias.<\/p>\n WH es la mayor productora de cerdos a nivel global. Es en sus instalaciones en China y de all\u00ed al resto de mundo que se difundi\u00f3 la llamada \u201cpeste porcina africana\u201d, que ha decimado m\u00e1s de un cuarto de los cerdos en criaderos en el mundo -aunque no afecta directamente a humanos. No obstante, esta es una de las razones por las que WH Group ha\u00a0buscado aumentar la cr\u00eda de cerdos en otros pa\u00edses, para generar exportaciones a China, buscando evitar este y otros impactos ambientales y de salud causados por la cr\u00eda industrial en China.<\/p>\n Smithfield traslad\u00f3 parte de sus operaciones a M\u00e9xico en 1994, porque como explica el economista Andr\u00e9s Barreda, con la firma del TLCAN, el gobierno mexicano ofreci\u00f3 como \u201cventaja comparativa\u201d la devastaci\u00f3n ambiental. En Estados Unidos Smithfield ya enfrentaba varios procesos por contaminaci\u00f3n y malas pr\u00e1cticas corporativas.<\/p>\n Actualmente, Granjas Carroll cr\u00eda 1 mill\u00f3n 800,000 cerdos por a\u00f1o, de los cuales procesa en sus plantas hasta 30,000 por semana. Seg\u00fan declara la empresa, 85 % es para el mercado mexicano y 15 % para exportaci\u00f3n. \u00a0En el c\u00e1lculo m\u00e1s conservador (Mekonnen y Hoekstra, 2012), producir un kilo de carne de cerdo en criadero industrial consume 6,000 litros de agua. \u00a0Con variaciones entre las instalaciones, puede llegar a 9,000 litros por kilo.<\/p>\n Esto es adicional al agua que se apropian estas empresas debido a la contaminaci\u00f3n, \u00a0las\u00a0 filtraciones a capas subterr\u00e1neas y contaminaci\u00f3n por heces, etc.<\/p>\n La alta extracci\u00f3n, explotaci\u00f3n y contaminaci\u00f3n del agua generada por Granjas Carroll y unas pocas empresas m\u00e1s en la zona, entre otras\u00a0Audi y Driscolls, ha sido sufrida y denunciada por comunidades de la zona desde hace a\u00f1os, que se resisten a abandonar su territorio y la producci\u00f3n campesina y saludable de alimentos. \u00a0El \u00e1rea ha sido diagnosticada por organizaciones ambientales y comunidades organizadas de todo el pa\u00eds como un infierno ambiental, dato reconocido posteriormente por la secretar\u00eda de medioambiente, Semarnat, que la clasific\u00f3 como \u201czona de emergencia ambiental\u201d, aunque no ha tomado medidas para atenderla.<\/p>\n Contrariamente, el secretario de agricultura pro-transg\u00e9nicos y pro-agrot\u00f3xicos V\u00edctor Villalobos visit\u00f3 Granjas Carroll en 2023, y\u00a0se congratul\u00f3 de su expansi\u00f3n, asegurando que adem\u00e1s era una contribuci\u00f3n importante al municipio, lo cual es una burla del mayor cinismo contra las comunidades rurales que vienen sufriendo y denunciado las enfermedades, contaminaci\u00f3n y desplazamiento forzado por eliminaci\u00f3n de su fuente de producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n No es extra\u00f1o que el secretario Villalobos apoye esta instalaci\u00f3n, ya que esta forma de cr\u00eda industrial est\u00e1 directamente relacionada a las importaciones de ma\u00edz trang\u00e9nico a M\u00e9xico: la alimentaci\u00f3n de los cerdos de Granjas Carroll se basa en soya y ma\u00edz transg\u00e9nico.<\/p>\n De hecho son este tipo de instalaciones de cria animal industrial el destino de la vasta mayor\u00eda de las importaciones de ma\u00edz a M\u00e9xico. M\u00e9xico es autosuficiente y excedentario en producci\u00f3n de ma\u00edz para su poblaci\u00f3n, son est\u00e1s mega instalaciones controladas por transnacionales las que demandan importar ma\u00edz -que viene de otras transnacionales.<\/p>\n Un argumento que se usa para justificar la presencia de Granjas Carroll y similares, es que producen alimentos para la poblaci\u00f3n, que son necesarios porque M\u00e9xico incluso importa carne de cerdo. Nuevamente, esto es una falacia. Desde el TLCAN, la producci\u00f3n porc\u00edcola pas\u00f3 a estar controlada por transnacionales, desplazando cerca de la mitad de lo que antes era producci\u00f3n nacional, por amplia mayor\u00eda en manos de peque\u00f1os ganaderos, que alimentaban a los animales con una diversidad de forrajes, seg\u00fan la zona donde estuvieran ubicados.\u00a0 Adem\u00e1s, muchas de estas mega-factor\u00edas exportan parte de su producci\u00f3n, seg\u00fan les convenga por lucro, no seg\u00fan las necesidades del pa\u00eds.<\/p>\n Toda esta cadena de contaminaci\u00f3n, enfermedad, dependencia, desplazamiento de comunidades, para el lucro de unas cuantas trasnacionales, es lo que defienden los asesinos de Jorge y Alberto y quienes los mandaron a reprimir las justas protestas de las comunidades.<\/p>\n <\/p>\n